Con día là gì? Đặc sản Thái Bình con giá biển mua ở đâu?- Giá biển hay còn gọi là con Día.( xuất hiện ở cách vùng biển đồng bằng sông hồng như : diêm điền ( Thái Bình) hay vùng biển hải phòng.
- Con día là một loại Nhuyễn thể, có 2 mảnh vỏ màu xanh to bằng ngón tay , nó có cái chân ăn khoằn khèo giống như giá đỗ. - Día có 1 lớp thịt ngọt, chân día ăn giòn sần sật , giàu chất đạm và có thể chế biến nhiều món- - Nếu bạn muốn mua hãy đến khu vực Cồn Đen - Thái Bình để mua được những con día chất lượng, ngon nhất. |
+Gỏi día. + Nem thính. + Xào chua ngọt. + Chả lá nốt , +Viên nấu canh chua. - Món giá biển (día ) trộn nem thính được làm như sau : - Día rửa sạch, vặt chân (cắt bỏ đầu), và thân riêng. - Cho thân vào luộc kỹ, đổ ra, để nguội và bóc lấy thịt giá. Chân giá làm sạch, nhúng nước sôi (dùng nước luộc thân để nhúng) nhưng đừng kỹ quá kẻo dai, vớt ra để ráo. * Lưu ý : bạn có thể vắt 1 xíu nc chanh ngâm chân giá khoảng 10-15' cho giòn, chân giá trở nên trắng và đẹp mắt hơn . - Thân día bạn có thể xào qua với 1 chút dầu ăn cho chín tới làm như thế con día sẽ thơm , ngọt hơn. - Sau do trộn thân và chân día với chút bột canh + riềng giã nhuyễn + thính + rau thơm thái nhỏ + lá chanh.( cho mỗi loại 1 ít sao cho phù hợp với khối lượng con giá mà bạn làm. ) - Để 10' bạn sẽ được món ngon giòn sần sật, bùi bùi, ngọt và hơi cay cay. |